飲食店の仕入れは福岡の魚市場、長浜鮮魚市場にある仲卸、吉村商店

福岡市中央区長浜、福岡市中央卸売市場鮮魚市場にあります「企（やましょう）」は、「株式会社 吉村商店」が運営する卸売直営店です。九州の各地で獲れる活きの良い鮮魚を神経締めで、全国各地へお届けいたします。丁寧な下処理や食材を傷つけない梱包など、どの工程にも抜かりなく、お客様に寄り添った対応は、数々の飲食店オーナー様にご好評いただくポイントです。プロの目線から、個人飲食店ならではのそれぞれのニーズにあわせたご提案もいたしますので、まずは当社へお問い合わせください。

飲食店の業態ごとに合わせやすい魚介や、旬のおすすめ、適正な価格の見極め方など、長年の経験と知識を持って、お客様のニーズごとに提案いたします。時季によって良いものが入れば、こちらからご連絡をするなど、お客様1人ひとりとのお付き合いを大切に、丁寧な対応を心掛けているのが当社の信条です。

九州産をはじめ、全国各地の旬の鮮魚を豊富に取り揃えています。手頃に仕入れられるものから高級魚まで価格帯の幅の広さもまた自慢の一つ。独自のルートで仕入れているからこそ、成せる技です。

当社では、うろことりや3枚おろしなどの下処理も承っております。基本は下処理のみですが、加工に関しても出来る限り対応いたしますのでまずは気軽にご相談ください。

1箱からのご注文もOK！神経締めでのご提供が故に、鮮度の良さには自信があります。魚が傷まないように様々な趣向を凝らしているため、県外の個人飲食店様とのお取り引きもご好評いただいています。